خواص رئولوژيكي مواد مختلف ( سيالات غير نيوتني ) به ويژه پليمرها ، از جمله پليمرهاي گرمانرم ، مواد خميري شكل و محلول‌هاي پليمري در آزمايشگاه رئولوژي مورد بررسي قرار مي‌گيرد. از جمله پارامترهاي رئولوژيكي كه براي ترموپلاستيكها مورد استفاده قرار مي‌گيرد ، مي‌توان به ويسكوزيته برشي ، ويسكوزيته در ناحيه صفر ، ميزان تغييرات ويسكوزيته با شدت برش ، مدول ذخيره ، مدول اتلاف ، فاكتور اتلاف و ويسكوزيته كامپلكس ، تعيين تنش برشي در يك دما و سرعت برشي معين ، تعيين گرانروي ديناميك و استاتيك پليمرها و تعيين گرانروي كششي از جمله خواص رئولوژيكي قابل اندازه‌گيري در اين آزمايشگاه مي‌باشد. اندازه‌گيري ميزان سياليت پليمرها و تعيين نرخ جريان مذاب در دماهاي مختلف نيز در آزمايشگاه رئولوژي قابل انجام مي‌باشد.
 
دستگاه‌هاي موجود در آزمايشگاه رئولوژي عبارتنداز: